OS NOSSOS MENUS
No XTORIA, a nossa ementa muda com as estações.
A cada temporada, gradualmente renovamos sabores, ingredientes e histórias, sempre com Setúbal como ponto de partida.
Nesta estação, o tema é a I.A. — Imaginação Alimentar.
Partimos de sabores que conhecemos, memórias que nos são familiares e produtos do mar, rio, serra e produtores locais, para os apresentar de uma forma inesperada.
À primeira vista, talvez reconheça.
Depois, talvez duvide.
Só quando provar é que a história se revela.
Porque esta carta não quer enganar os sentidos.
Quer despertá-los!
Um jogo entre aquilo que os olhos veem e aquilo que o paladar reconhece. Entre tradição e criatividade, familiar e inesperado.
Bem-vindo à nossa I.A. — Imaginação Alimentar.
Memória na Origem. Liberdade na Criação.
Recomendamos a reserva antecipada
através do +351 961 284 144.
Menu de Degustação
Para quem prefere deixar-se guiar, propomos uma viagem em cinco momentos.
Uma sequência construída à volta dos sabores mais genuínos de Setúbal e dos produtos da estação, com combinações inesperadas, contrastes e algumas surpresas pelo caminho.
Deixe-se guiar. O resto, deixamos à imaginação.
5
Momentos
Um percurso de cinco momentos profundamente enraizado na identidade de Setúbal
62€/pessoa
Harmonização
de Vinhos
Harmonização vínica de expressão local, culminando em Moscatel
28€/pessoa
O presente menu de degustação pode ser apreciado na sua versão vegetariana.
Caso tenha alguma restrição, alergia ou intolerância alimentar, mencione antes de efetuar o seu pedido, por favor.
Servidos ao jantar, até às 21h00, às sextas-feiras e sábados, os menus de degustação podem igualmente ser apresentados noutras ocasiões, sob reserva.
Para garantir a melhor experiência, são servidos apenas a mesas completas. Preços com IVA incluído.
Menu à la Carte
Entre o mar, o rio e a terra de Setúbal, nasce uma ementa que acompanha o ritmo das estações.
Produtos e sabores do território encontram a imaginação da nossa cozinha, numa viagem entre o familiar e o inesperado.
Entradas
Menu
Principais
Menu
Sobremesas